Na Coviran a Formação é considerada um mecanismo de ajuste a um ambiente cada vez mais exigente. As necessidades formativas adaptam-se aos Sócios, não só quanto a conteúdos, carácter prático das acções formativas ou horários, mas também nas possibilidades reais de transferência ou colocação em prática do que se aprende para a realidade empresarial.
Em 2012 nasceu um importante projecto, a Escola de Comercio Coviran, que tem por objectivo que os sócios desta companhia, adquiram os conhecimentos necessários para uma excelente gestão dos seus negócios.
A abertura da Escola de Comércio Coviran em Sintra que ocorreu em Novembro de 2018, confirmou um grande avanço na aposta pela formação como estratégia para atingir uma qualificação excelente dos sócios e funcionários da Cooperativa em Portugal.
A formação é um elemento fundamental e atinge também o segundo pilar que, junto dos seus sócios, possibilita o desenvolvimento da Cooperativa: os seus empregados. Os trabalhadores da Coviran receberam perto de 9.839 horas de formação através dos diversos programas que fazem parte do Plano de Formação anual 2021, contribuindo com isto para conseguir uma maior capacitação e um melhor desenvolvimento profissional dentro da companhia.